Začíname prípravu na Vianoce

🫧 Prvý deň roka sme strávili v termále. Relax, teplo, voda, pokoj. Ako na Nový rok, tak po celý rok, u nás zjavne neplatí. 📚Skúškové. Drvenie na gauči, na zemi, dolu hlavou, posediačky, na penovom valci, fitlopte, tuším som vytvorila úplne nový pedagogický smer a do hlavy natlačila objem učiva, ktorý by vystačil menšiemu štátu na reformu verejnej správy. ❄️ Vonku vraj bola medzitým kopa snehu a zima ako v ruskom románe. Alebo v Grónsku? Teraz ani neviem, čo je politicky nekorektnejšie. 🌳Keďže na jeseň sme vysadili stromy a cibuľky jarných kvetov, sneh prišiel ako na objednávku pomôcť dobru zakoreniť sa skôr, než dorazili najväčšie mrazy. 🔐O nápore v práci ani nehovorím. Veď koho by už bavilo čítať o ochrane osobných údajov a GDPR? 👩‍🍳 Seriál Recepty podľa abecedy? Jeden recept týždenne? Haha. Skúsim raz za mesiac. 🌷 Sneh, ktorý ma tešil v januári, začína byť vo februári jemne otravný. Tak som aspoň dokúpila kvety a chystáme sa strihať vinič na Lubihegyi. Lebo nádej sa u nás prejavuje prakticky – v semienkach, hľuzách, cibuľkách, v hline a predstave, že raz to celé zasa rozkvitne a zazelená sa. ❤️ Január ubehol ako víkend. Cítim obrovskú vďačnosť za našu obyčajnú rutinu, za túto bublinu všednosti uprostred šialených časov. Doba je nebezpečná, hodnoty, na ktorých stála naša civilizácia, sa trasú v základoch – a o to viac si vážim luxus jednoduchého života na Tešmáckom dvore vo svete, ktorý sa zbláznil.

Nakuknite dnes so mnou do roku 2016 na blogu Spoza plota 🌿 Blog som založila v auguste 2015. Spočiatku som na ňom zdieľala príbehy z nášho nového života. 🥳 Prvý recept som publikovala 22. 8. 2016 – slivkový lekvár. K dnešnému dňu má 10 400 zobrazení. 🤩 O týždeň neskôr nasledoval lekvár z mirabeliek – k dnešnému dňu má 12 800 zobrazení. 👩‍🍳Rok 2016 bol najmä o zaváraní a objavovsní, čo všetko sa dá zavariť. (Všetko!) Natrhala so hromadu fialiek a zavarila želé z fialkových kvetov, fialkový sirup, fialky v cukre. Neskutočne presladený tekvicový lekvár, ale aj fantastická cuketa ako nátierka na hrianky. Odvážne brownies z cvikle, a božské cibuľové čatní (uvarené v decembri 2016, na blog sa dostalo až v apríli 2017). Nikdy som neplatila žiadnu reklamu. 📌 V roku 2016 mal blog 1 200 používateľov a 2 200 zobrazení.
📌 V roku 2025 už 82 000 používateľov a 161 000 zobrazení (rok predtým dokonca 200 000). 😆 Vyhrabala som e-book z roku 2016. 
Vtedy sme všetci tvorili e-booky v šablónach, ktoré by sme dnes pokojne označili za zločin proti dobrému vkusu 🤯 Pantone síce vyhlásilo farbami roka pastelovú ružovú a belasú, ale digitálnemu svetu vtedy kraľovala zubárska zelená. E-book sa volal „Prvý rok Spoza plota – 5 vecí, ktoré sa zmenili“. Dnes už nie je verejne dostupný. 
Občas sa pohrávam s myšlienkou, že ho znovu zverejním.
Inokedy, že ho aktualizujem – čo sa zmenilo po 10 rokoch. Ale to by bol tak krátky e-book, že vám to napíšem rovno sem. Neverím na zázraky.
Nespolieham sa na ne. Dôverujem procesu.
A nevysvetľujem sa. (Myslím, že to je lepší claim ako Gestalt modlitba 😂😂😂) Sme stále viac offline.
Na Tešmáckom dvore,
na Lubihegyi,
na lúkach a v lesoch Popiplia. Ak vás to volá, zastavte sa. 🌿 Lebo to čo robí blog špeciálnym nie sú čísla.
Sú to ľudia. Priatelia, ktorí k nám prišli cez blog
a zostali. Aj preto dnes tvoríme nielen pre seba,
ale aj pre vás.
A ak ste tu noví – aj dnes platí, že sme otvorení novým ľuďom na Tešmackom dvore 🌿 #2016 #spozaplota

Vraj fičí trend návratov do roku 2016 🗓️ A tak som sa obzrela späť. Náhoda – alebo osud – chceli, že rok 2016 sa prekrýva s naším prvým rokom na Lubihegyi. Bol to náš sabatikal. Bez hypotéky. Bez korporátu. V prírode. Jednoducho – sloboda. Splnený sen. 🥂 Na jar 2016 sme ochutnali naše prvé vlastné víno. A povedali si, že to skúsime ešte raz. Odvtedy skúšame každý rok. 😊 Rozhodla som sa naučiť oddychovať. Bol to boj. Veľký. Ale naučila som sa. Dnes už viem len tak sedieť a byť. Nemusím prežívať nič výnimočné. Vlastne je ideálne, keď neprežívam nič. 👩‍🏫 Pracovala som ako lektorka a precestovala celé Slovensko. Práca s ľuďmi ma veľmi bavila, neustále cestovanie už menej. A úprimne – začal mi chýbať aj systém a poriadok korporátu. 🧑‍🌾 Malo to byť len prechodné obdobie. Snívala som o tom, že sa budem živiť poľnohospodárstvom. Realita ma rýchlo uzemnila. Vedieť si niečo vypestovať, zavariť a mať prebytky ešte neznamená byť farmárom. 🙇‍♀️ Zažila som, aké je to žiť veľmi jednoduchý, skromný život. Extrémny minimalizmus v praxi. Nie preto, že som musela. Chcela som. Bol nepohodlný, miestami tvrdý, ale veľmi formujúci. Osvojila som si nové zručnosti a návyky, ktoré si nesiem dodnes. 🌳 O niektoré stromy sme prišli, napríklad o broskyňu. Na jej plody nikdy nezabudnem, bolo to prvýkrát, keď som si odtrhla broskyňu prismo zo stromu. Vyrúbali nám ju, vraj načo taký chraštieľ. Nuž, nová doba po korone. 🌲 Iné stromy vyrástli - napríklad jedlička pri dome ❤️ 😇 V 2016 bolo mojím životným heslom: „Neverím na zázraky. Spolieham sa na ne.“ Dnes je mojím heslom vďačnosť. Ďakujem za každodennú všednost, v ktorej už zázraky nepotrebujem. A predsa sa dejú. 💝 Dnes už nebudujem autentickosť okolo seba. Dnes jednoducho som. Ďakujem 😌

Chlieb nie je recept. Pozrite si video a zistite 📌 ako vzniká kôrka a striedka, 📌 ako spoznáte dobrý chlieb, 📌 a čo je najdôležitejšie pri pečení chleba Tešíme sa na vás pri zážitkovom kváskovaní na Tešmáckom dvore ❤️

Pozývam vás objavovať Kuchyňu podľa abecedy 🤗 Každý štvrtok zverejním jeden recept, ktorý budete môcť cez víkend vyskúšať. Snažila som sa vybrať nie celkom prvoplánové suroviny a recepty a fakt ma to bavilo. Čaká vás mix (foto)receptov: ❤️ tak tradičných až sme zabudli, že ich máme 🎎cudzokrajných, ale dostupných a pasujúcich do našej kuchyne, 🤤 ale hlavne chutných, výživných a sezónnych Follow, like, share a objavujte so mnou 🙌

Tri krále alebo rusnacke Vianoce 🌟 Pre nás tradične míľnik, kedy treba dojesť koláče, odzdobiť dom a … naozaj začať nový rok ❤️ Presne viem, aký bude. Taký, aký si ho urobíme ☺️ Na druhej strane, nemáme pod kontrolou všetko. Vlastne oveľa menej ako si namýšľame. Rok 2026 sa nesie znamení tarotového symbolu Koleso šťastia. Koleso šťastia nás môže vyniesť hore, aj strhnúť dole. Pravidlá? Nie sú - len pohyb. Naposledy sa Koleso šťastia takto významne točilo roku 2008 a 2017. Spomeniete si, ako sa vtedy zmenil váš život? Aký proces začal alebo skončil? Ja úplne presne 🙏 A tentokrát to bude o čosi divokejšie. 17.2.2026 začína Rok koňa. Ohnivého. 🔥 Neočakávam pokojný rok. Očakávam, že sa pohneme ďalej 🐎 Zaujímajú vás takéto úvahy?

Aj tentokrát som si z domu priniesla staré kuchárske knihy. A je to riadna divočina! 🥂 Vínové či rajčiakové mlieko ma úplne rozsekali - plánujem vyskúšať 😂😍 ❤️‍🩹 Prudko ironická Kuchárska kniha pre osamelých a zaľúbených sa dnes na bazoši predáva za neskutočných 45€! 🎄Vianočná kuchárska kniha z roku 1988 má neskutočne kvalitné recepty, dokonca z celého sveta aj s pôvodnými názvami! A najväčší poklad, ako vždy, ležal vložený medzi stránkami knihy - výstrižky z časopisov s ručne písané recepty. Milujem to! Keď nimi listujem, pred očami sa mi odohráva príbeh … podaj nožnice, vystrihnem recept, navaríme si. Kde je recept od mamy? Počkaj, zalepím papier, rozpadá sa 🥹 Nie sú to len recepty. Je to kus života našej rodiny 🙏

Vyzerá to ako kalorická bomba ale katastrofa sa nekoná. Dva malé lievance bez cukru na raňajky ešte nikoho nezabili 🥹 k nim 1/2 banánu, 2 lyžice jogurtu, hrsť čučoriedok, 1/2 hrste orechov a pofŕkať sladkým pekmezom 🍇 A vôbec, nedeľné raňajky môžu byť trochu dekadentné, no nie? Hlavne keď ešte dobiehajú povianočné blues … vy ste už pripravení na realitu všedných dní?

Jedna lyžica fazuľovej polievky a čas sa vráti o pár desaťročí späť. Sladkokyslá, smotanová, s údeným mäsom. Presne takúto varieval otec. Ani neviem, kedy a prečo som ju začala variť inak – to, čo je dokonalé sa nedá vylepšiť. ❤️‍🩹 Prvý tohtoročný recept je návratom domov, k tanieru poctivej fazuľovej polievke s údeným mäsom. 💫✨❄️ V sprievodnom článku sa čo to dozviete aj o tom, prečo sa “hore” tak málo usmievame 😐 🔗 Recept nájdete aj v storke! 👉 https://www.spozaplota.sk/sladkokysla-fazulova-polievka-s-udenym-masom/

❤️✨ Do nového roka nám všetkým prajem najmä pevné zdravie, aby sme sa mohmi slobodne hylbať a robiť zo, čo nás baví, elán do život, odvahu a silu žiť svoje sny. PF 2026!

Jedlo a nápoje nemajú morálku. 🤷‍♀️ 
A predsa sa nájdu tí, ktorí im morálnu hodnotu prisudzujú — a potom ich zakazujú, regulujú alebo konfiškujú.😬 
Samozrejme „zákonne“. A keď zákon neexistuje? Tak si ho jednoducho napíšu.🥹 Vedeli ste, že pred desiatkami rokov v USA zakázali nedeľné sŕkanie sódovky?
 Prečítajte si, ako to dopadlo 👉 https://www.spozaplota.sk/lex-sundae-zakon-zmrzlinoveho-pohara/ Zaujímajú vás takéto gurmánsko-právne pikošky?

Rok 2025 bol rokom návratu k sebe. Drevený had zvliekal starú kožu 🐍 🧘 Rozpadu ilúzií. Rozpamätania sa. 
S vďačnosťou odkladám to, čo doslúžilo, a tomu, čo ostáva, dávam v živote aj v tvorbe patričné miesto.
S rovnakou vďačnosťou pozerám na cestu vpred. ⚠️ Zmeny, ktoré žijeme, sa dotknú aj blogu Spoza plota. 
🧑‍🍳 Z analýz aj zo skúsenosti vieme, že vás dlhodobo najviac zaujímajú recepty, kváskovanie, zaváranie a bylinky. Čítate ich po rokoch, v súlade so sezónami.
A práve preto si tento obsah zaslúži – a dostane – viac priestoru a kvalitnejšie spracovanie. ☕️ Magazín ostáva miestom pre zápisky všedných dní – sporadicky, bez tlaku.
 🍷 No vraciame sa k pôvodnej myšlienke blogu. Tou je víno. 🔥 Keď sme si kúpili viničný dom, vinicu pri ňom sme neriešili. Išlo nám o to mať miesto, kam môžeme prísť na víkend oddýchnuť si od mesta bez rezervácie ubytovania. 
Uvariť si guláš v kotlíku, nechať oči oddýchnuť od ostrého mestského svetla, nadýchnuť sa čistého vzduchu v zeleni. Počúvať ticho. Nakoniec sa však práve vinica stala miestom, ktoré nás uzdravilo a premenilo. 
Spoznali sme víno ako metaforu aj ako médium života.
Ako nápoj. Ako remeslo. Ako životný štýl. Víno bolo na začiatku Spoza plota.
A opäť sa doň vracia. 🏡 Viničný dom bol fringe asset.
Dozrel čas, aby sa vrátil na svoje prirodzené miesto – ako doplnok, nie centrum života. Niektoré veci z blogu Spoza plota sa prirodzene presunuli do života. 
📌 Vznikol Tešmácky dvor – priestor pre zážitky, jedlo, víno a zdieľaný čas. 
📌 A vzniklo Lex Fermentum – miesto pre myšlienky, symboliku a vnútornú prácu. 🙌 Víno, zážitky a symboly tak tvoria jeden harmonický celok, ktorý budeme budúci rok rozvíjať. Tešíme sa na vás pri spoločných príbehoch a zážitkoch v roku Ohnivého koňa 🔥 🐎

Splnené sny majú mnoho podôb 🎄 U mňa tento rok prvýkrát upletený východniarsky biely koláč zo 6 prameňov ♾️ BEZ videa. Recept: 1 kg polohrubá múka 1 vajíčko 500 – 600 ml mlieka 2 pl cukru 1 čl soľ 42 g droždia 100 g šmalca 100 g namočených hrozienok Cesto kysne 2x - v mise a po zapletení. Vždy musí zdvijnásobiť svoj objem. Pečiem 20 min na 180C a 20 na 160C. Pred pečením potriem vajíčkom, po upečení sladkou vodou. Podávame ku kapustnici 🎄 Veselé Vianoce kmaráti ❤️ #vianoce #recept #kolac #tesmackydvor #foodblog

Ami késik, az nem múlik.⏳Čo mešká, nepominulo. Leto je extáza slnka. Žeravé dni, vyprahnutá zem, svetlo, ktorému sa nedá ujsť. Zima hrá na opačnej strune. Nedá nám veľa svetla, ale dá nám viac dotykov, viac rozhovorov, viac času na seba. Rána sú tichšie a pomalé tak, že ich skoro počuť dýchať. Večery sú intímne. Oheň v krbe je hypnotický. Sviečky sú ako malý rebel proti tme. ❄️ Slnovrat 2025 🌞 Za tri dni sa to zlomí. Pomaly, drzo a nevyhnutne — minútu po minúte sa začne vracať svetlo. ❤️ Vesmír nám pripomína, že žiadna noc nie je konečná. A keď sa zdá, že nič sa nehýbe, pod povrchom to kypí. Tento rok sa mení na spomienku s príchuťou vďačnosti. Budúci rok je zatiaľ rovnako vzdialený ako ktorákoľvek budúcnosť. A my? Sedíme pri krbe s mačkami. Pijeme čaj podľa môjho otca, ktorý vedel, čo je dobré. Pozorujúc tanec plameňov, zasa raz cítim každou bunkou, že prítomnosť je privilégium a najväčší luxus, aký máme. ✨🕯️🔥 #wintersolstice #christmas #tesmackydvor #cozy #home

Nehovor, že niečo nevieš, radšej povedz, že si to ešte neskúsila. Ja nemôžem pivedať, že neviem hrať na husle. Nikdy som to neskúšal. Možno ich vezmem do rúk a budem hrať ako Paganini ✨ Jedna z nezabudnuteľných Józsiho hlášok. A potom ešte jedna. Nájdi si iné hobby Maťa 😂😂😂 Ale hovoril aj, že sa mu páči ako dovtedy skúšam, kým to neviem. Tak neviem 😆 Strom by @kri.ja52 ❤️ Maľba - mija maličkosť 🧑‍🎨 Sledujte ma pre viac motivačných tipov, umenia a vtipov 😅 #tesmackydvor #havingfun #fun #christmas #